De père en fils,
Manolito, c’était mon père. Il a ouvert ce restaurant il y a plus de 30 ans, ici à Saint-Gilles. Un endroit simple, sans prétention, où il servait ce qu’il savait faire de mieux : du bon poulet, des grillades bien faites, et un accueil comme à la maison. Les clients l’appelaient Manolito, comme s’il faisait partie de leur famille. Et au fond, c’était un peu ça. Des habitués, des plats qui reviennent, des souvenirs partagés autour d’une assiette bien chaude. Aujourd’hui, c’est moi, Miguel, son fils, qui prends la relève. Je n’ai rien voulu révolutionner. Juste continuer ce qu’il avait commencé. Garder l’âme du lieu, l’odeur du grill, l’ambiance détendue, et ce goût qu’on n’oublie pas. Manolito, ce n’est pas juste un resto. C’est une maison de quartier, un bout du Portugal à Bruxelles, et surtout, une histoire de famille.
Manolito, uma história que continua.
Notre mission
Chez Manolito, on ne cherche pas à en faire trop. Notre mission est simple : Servir un bon poulet, des grillades bien faites, dans un cadre convivial, fidèle à nos racines portugaises et à l’esprit de quartier. On veut que chacun se sente chez lui, que ce soit pour un déjeuner rapide, un repas en famille ou un moment entre amis. Toujours avec la même idée : bien manger, se sentir bien, et revenir.
Notre vision
Continuer à faire simple, mais encore mieux. Garder l’âme du lieu, tout en le faisant grandir à notre façon. Respecter l’héritage, accueillir l’avenir.
